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zoom RSS マーマレードとオレンジピール

<<   作成日時 : 2015/05/03 19:37   >>

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今日も良いお天気

今日はオレンジピールとマーマレードを作ろうと、朝から大忙し(@_@;)だったわ

材料は甘夏、お砂糖、水あめ、チョコレート、準備万端よ〜

甘夏は我が家で収穫したものと姉宅から頂いた甘夏を使うわ

薬は一切使っていないから安心ね!


マーマレードは

うす切りにした皮を水にさらし苦味を好みまで抜き、

甘夏の果肉とお砂糖を入れてやわらかくなるまで煮詰め最後に水あめを加えるの

そして消毒したビンに熱いうちに手早く詰めると常温保存で暫く楽しめるわね

結構かんたんな作業でとても美味しくできましたよ〜

画像


パンにつけたり紅茶に入れたりいろいろ出来るわ〜




次はオレンジピ−ル

こちらはちょっと手間がかかるのよ

皮を好みの大きさに切り、3回位茹でこぼし

それからお砂糖を加えやわらかくなるまで煮詰めるの

熱いうちにお鍋からクッキングペーパーの上に並べ

ちょっと乾燥させるの、だから今日の作業はここまで・・・

明日が楽しみ〜













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